Что такое транс жиры? В каких продуктах содержатся? 

Доброго времени суток, мои дорогие читатели.

В последнее время я рассказал вам о жирах довольно много информации. Но совсем позабыл о самой важной, по моему мнению, теме. Сегодня я веду с вами диалог о транс-жирах.

В этой статье я отвечу на следующие вопросы:

-Что такое транс жиры?

- В каких продуктах содержатся транс жиры?

- Какой вред несут транс жиры нашему организму?

- Как максимально снизить употребление транс жиров?

Вот эти четыре вопроса я и хочу рассмотреть с вами сегодня. Говорю сразу, что статья не будет короткой. Но информация в ней Особенно важна как для вас, так и для ваших родных.

Итак, Что такое транс жиры?

Первое, что я сразу хочу вам сказать – транс жиры – смертельно опасны для организма человека.

Транс жиры – это растительные жиры, которые путем гидрогенизации (доведения растительных масел до высоких температур и последующее присоединение к ним атомов водорода) доводятся до твердого состояния.

Поэтому «гидрогенизированные жиры» и транс жиры – это одно и то же.

Этот вид жира очень полюбили производители «пищевого мусора»

• - фаст-фуд.
• - кондитерские изделия.
• - жареная продукция.

Вопрос каждому в лоб:  «Скажите мне, сколько лежит батончик «сникерс» на полках магазинов, и какой у него срок хранения?»

Этот жир довольно дешевый в производстве, что и обеспечило ему быстрое завоевание рынка.

Какой вред несут транс жиры нашему организму?

Чтобы вы понимали, такой молекулы, которая получается впоследствии промышленной гидрогенизации — практически не существует в природе. Попадая к нам с пищей, организм просто не знает, что с ней сделать? Он не знает такую молекулу, и как себя с ней вести.

Откладываясь в наших органах и клетках, такой жир «бальзамирует» нас, потому что имеет очень долгий период распада.

Это молекула- урод. И ведет она себя внутри нас совершенно непредсказуемо.

Организм не может отличить вредные молекулы жиров от невредных. Молекула транс жира, попадая в кровоток, идет на построение мембран клеток, вытесняя оттуда более полезные Омега-6 и Омега-3 жиры.

Повреждая мембраны клеток, они негативно влияют на работу нервной системы и мозга. Это крайне негативно сказывается на детях и пожилых людях.

Такая молекула закупоривает мембрану клетки, что приводит к нарушению межклеточного обмена питательных веществ.

Такие клетки, впоследствии, приводят к целому ряду патологий.

Большинство этих негативных влияний на организм доказано научно. Некоторые из них еще не подтверждены из-за недостатка клинических данных.  Считается, что транс жиры приводят к:

1. Сердечнососудистым заболеваниям.
2. Увеличивают вязкость крови.
3. Риск смерти и остановки сердца
4. Ожирение
5. Сахарный диабет
6. Онкология.
7. Болезни нервной системы
8. Болезни печени.
9. Атеросклероз сосудов.
10. Увеличение риска рака груди у женщин на 40%.
11. Угроза рака простаты у мужчин, понижение уровня тестостерона, ухудшения качества спермы.

Я понимаю, что у вас застыл вопрос: «Почему же тогда их продолжают использовать?»

Во многих странах уже добились запрета на использование транс жиров. Но у нас все не слава богу.

Эти жиры намного дольше хранятся даже при комнатной температуре.

Они значительно дешевле.

Растительное масло со временем становится прогорклым и не пригодным к использованию. На маргарине же можно жарить неоднократно.

В каких продуктах содержатся транс жиры?

Первый продукт – маргарин.

Второй продукт – жареный фаст-фуд. Наша любимая картошка фри, пирожочки, чебуреки, биг маки и гамбургеры, куриные кусочки и т.д.

Качество жира в таких продуктах Смертельно опасно.

Прыщи, раздражения на коже, — причина всему – транс жир.

Итак, краткий список того, чего стоит бояться. В этих продуктах используется кулинарный жир – а это практически гарантированно – транс жир.

Пироженные, торты, печенья, чипсы, сухарики, пряники, пончики, полуфабрикатная продукция (тесто, пицца, пельмени, мясные, куриные и рыбные изделия) попкорн, соусы и МАЙОНЕЗ.

Как снизить употребление транс жиров.

Менталитет у нас такой, что легче соврать, чем правду сказать. Поэтому не старайтесь найти надписи «гидрогенизированные жиры» на упаковке продуктов.

Отвлекусь и  расскажу вам историю.

Вышел в Украине закон о том, что на всех продуктах lолжны быть метки «без ГМО». В сети АТБ (самая крупная розничная сеть в Украине) поступили Гениально. Я зашел и чуть не обомлел.

Друзья, а зачем столько продукции будет пропадать, если там нет надписи «Без ГМО»?

Эти «Гении Маркетинга» распечатали кучу наклеек маленьких с надписью «Без ГМО», и просто в хаотичном порядке начали приклеивать их на все продукты, лежащие на полках. И смех, и грех. Закон не нарушаем, продукты не пропадают.

Так что не рассчитывайте на то, что производитель скажет вам правду.

Но некие хитрости все-же есть.

Если вы видите в составе продукта соевое, арахисовое, кукурузное, подсолнечное, каноловое масла – кладите его обратно на полку.

   От автора.

Если вы читали мою мини-книгу, или приобрели мой курс, если вы читаете все мои статьи – то вы знаете, что я часто делаю упор на тот факт, что нас никто и никогда не учил правильно питаться. Люди просто необразованны в вопросах питания.

Транс жиры – это самое опасное из того, что вы можете положить себе в рот, заранее купив это в магазине.

Я постарался дать вам как можно более полную информацию о Транс жире.

Проинформирован – значит вооружен. Не пропустите эту статью мимо себя и сделайте выводы.

Получите свою систему правильного питания АБСОЛЮТНО БЕСПЛАТНО. 

Евгений Леонов.

P.S. Буду благодарен вам, если поделитесь статьей в социальных сетях. Надеюсь, статья оказалась вам полезной